真空盤式連續干燥機工作時，將濕料從給料機上連續地添加到上層干燥機的第一層干燥盤上，用耙機耙機進行旋轉運動，使耙臂使耙葉連續復制物料，使物料沿索引螺旋盤面流動。
　　
　　真空盤式連續式干燥機小干燥盤式物料被轉移到外邊緣，并在大干盤外邊緣的底部的外邊緣；并且在大干板材料向內移動時，從中間排料口落在小干板下方，所以干板的尺寸上下交替排列，材料可以連續流過整個干燥機。
　　
　　此時，連續真空干燥板將中空干燥板放入加熱介質中，干燥后的物料從^后一層干燥板落到殼體底部，^后將耙葉轉移到卸料口排出。水分從材料中溢出，并從設置在頂蓋上的潤濕孔排出。真空盤式干燥器的水分從設置在頂蓋上的真空泵端口排出。換句話說，從真空盤式干燥器底部排出的干燥材料可以直接包裝。